آفتاب نیوز :
کاهو یک گروه پهن برگ است که فواید بسیار موثری دارد.
محققان خوردن سالاد را برای حفظ سلامت بدن توصیه می کنند. برخی از فواید این سبزی در زیر ذکر شده است.
سم زدایی بدن
کاهو منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و C است. این سبزی به دفع مواد شیمیایی مضر از بدن کمک می کند. همچنین از هرگونه آسیب رادیکال جلوگیری می کند. مصرف منظم آن می تواند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.
پیشگیری از تحلیل استخوان
کاهو ویتامین K دارد. این ویتامین برای ساختن استخوان ها شناخته شده است. مصرف منظم کاهو می تواند تراکم استخوان را تقویت کند. همچنین از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
بهبود سلامت قلب
کاهو حاوی فولات یا اسید فولیک است، بنابراین از تشکیل پلاک جلوگیری می کند. همچنین این سبزی حاوی ویتامین های A و C است که به قوی نگه داشتن رگ های خونی کمک می کند.
محافظ چشم
کاهو حاوی مواد مغذی مانند ویتامین A، C و کاروتنوئیدها است. بنابراین در مبارزه با اختلالات چشمی مفید است. کمبود این مواد مغذی باعث گلوکوم، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا می شود.
درمان مشکلات پوستی
ویتامین A موجود در کاهو به بهبود سلامت پوست کمک می کند. همچنین این سبزی حاوی ویتامین C است که به ساخت کلاژن کمک می کند. کلاژن سازی در حفظ سلامت پوست و جلوگیری از از دست دادن خاصیت ارتجاعی پوست موثر است. همچنین این سبزی دارای شاخص گلیسمی پایینی است که می تواند به درمان آکنه کمک کند.
بهبود سیستم ایمنی بدن
کاهو حاوی دو تقویت کننده سیستم ایمنی، ویتامین A و C است. ویتامین A به تنظیم ژن های مرتبط با علائم خودایمنی کمک می کند. ویتامین C با کاهش التهاب از سیستم ایمنی محافظت می کند و به بهبود سلامت گوارش کمک می کند.
مبارزه با سرطان
رنگدانه کلروفیل موجود در کاهو می تواند از سرطان کبد و روده بزرگ پیشگیری کند. این سبزی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خطر آسیب DNA را که عامل اصلی سرطان است، کاهش می دهد.
کمک به کاهش وزن
این سبزی از نظر کربوهیدرات تقریباً صفر است. همچنین کالری، قند و چربی بسیار کمی دارد. بنابراین برای کاهش وزن مناسب است.
کمک به هضم
کاهو حاوی آب و مواد معدنی است که به هضم آسان کمک می کند. همچنین حاوی فیبر است که هضم را بهبود می بخشد و سموم را از بدن دفع می کند.
شانس بارداری سالم را افزایش دهید
از آنجایی که کاهو حاوی فولات است، به بارداری سالم کمک می کند و به جلوگیری از نقایص مختلف مادرزادی کمک می کند.
